面食養胃 搭配蔬菜好看更營養

足彩即时比分 www.idwbc.com 2017-2-17 10:25:15

玉米面條

食材:玉米一把,小麥粉250克,食鹽少量,植物油1/2勺,面條機一臺


做法:

1、將玉米洗凈,放入榨汁機中榨出玉米汁備用;

2、將小麥粉、食鹽和少量食用油一同放入面條機中,蓋上蓋子開始攪拌以后,分3-5次緩緩地倒入;

3、讓攪拌機面條機攪拌3分鐘,當面成絮狀時,攪拌結束,按到出面擋,面條就慢慢被擠出來了;

4、搭配西紅柿、雞蛋、臊子等,做一碗顏色鮮艷的面條吧!

39食神營養提示:

一、玉米搭配做面條,顏色好看更營養

一直以來,人們都使用小麥粉、雞蛋等來做面條,面條也一直處于淺黃色的狀態,不知道是誰第一個開創了將玉米汁擠入面食的做法,從此,五彩的面條、五彩的餃子就開始越來越多地進入人們的視線。面條的花樣繁多,品種多樣。如北京的炸醬面、山西的刀削面、河北的撈面、河南的燴面、上海的陽春面、四川的擔擔面等,地方特色及其豐富,受到人們的喜愛。


 從營養成分來說,面條中主要是碳水化合物,加少量的維生素和蛋白質等,它的最主要功能是作為主食來提供給人們能量,缺點就在于營養過于單一,如果只吃面條,就有營養不均衡的嫌疑了。如果將玉米汁加入到面條中,可以適量增加部分維生素和一部分膳食纖維,讓面條變得更“粗”也更好看,在補充能量的同時平衡膳食??梢雜美醋雒嫣醯撓衩裝ê懿?、南瓜、各種綠葉蔬菜、深紅色的紫莧菜等。


二、面條的營養在于搭配平衡,糖尿病患者別多吃


 面條中主要都是碳水化合物,因此對于糖尿病患者來說,吃面條時需要嚴格計算能量攝入,不管是蔬菜面條還是其他名目的面條,都不能吃過量。在吃面條的時候,為了保持營養的平衡,可以增加一個水煮蛋并搭配各種蔬菜,達到碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素等營養元素的平衡。


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